Barilla Vollkorn

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On 09.07.2020
Last modified:09.07.2020

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Viele der getesteten Nudeln enthalten Schimmelpilze. Frankfurt am Main - Ein Leben ohne Nudeln? Für viele nicht vorstellbar. Die Nudeln gelten gesünder als die herkömmlich Variante aus Weizen.

Damit sie aber auch wirklich gesund sind, müssen sie frei von Schadstoffen sein. Das Ergebnis könnte unterschiedlicher nicht sein. Während acht Produkte mit "sehr gut" bewertet werden konnten, fielen fünf Vollkornnudeln komplett durch.

Grund für das miserable Ergebnis: Öko-Test fand in elf Nudeln Schimmelpilze, in fünf der elf Produkte war die Belastung sogar so hoch, dass sie durch den Test durchfielen.

Das Überraschende: Verbraucher können sich weder bei teuren Produkten noch bei Vollkornnudeln in Bio-Qualität sicher sein, das sie frei von gesundheitsgefährdenden Schadstoffen sind.

Das Problem, wenn Schimmelpilze in Nudeln enthalten sind, ist, dass sie auch durch das Kochen kaum zerstört werden und dadurch auf dem Teller landen.

Dass immer wieder schädliche Stoffe in Produkten enthalten sind, zeigt der Öko-Test zu Deo: Testsieger waren günstige Marken , teure enthielten mitunter gefährliche Inhaltsstoffe.

Einige Vollkornnudeln sahen die Tester als besonders kritisch und gefährlich für die Gesundheit an, da ihr Gehalt die vorgegebene Menge überschritt.

Aus diesem Grund gab es auch erst kürzlich einen Rückruf. Der Discounter hatte die Nussmischung umgehend aus den Regalen genommen.

Mehr als die Hälfte der getesteten Nudeln war also mit Schimmelpilzen verunreinigt. Sie wurden deshalb mit "befriedigend" bis "ungenügend" bewertet.

Betroffen von der schlechten Bewertung sind folgende Marken:. Preislich liegen die Nudeln, die bei dem Test durchgefallen sind, zwischen 80 Cent und 1,80 Euro.

Das Besorgniserregende: Bei dem Markenprodukt Buitoni fanden die Tester nicht nur Schimmelpilze, sondern auch noch weitere bedenkliche Pestizide.

Zwar lagen die Spuren der Pestizide unterhalb der zulässigen Grenzwerte, Öko-Test ist dennoch der Meinung, dass die Schadstoffe nicht in die Nudeln gehören.

Alle betroffenen Produkte wurden deshalb mit schlechten Noten bewertet. Folgende unerwünschte Substanzen hat Öko-Test - abgesehen von den Schimmelpilzen - noch in den Vollkornnudeln nachgewiesen:.

Insbesondere letzteres ist immer wieder in Lebensmitteln nachzuweisen. Doch Nudel-Fans müssen sich jetzt keine Sorgen machen.

Die Untersuchung von Öko-Test, wo auch Selbstbräuner untersucht wurden, zeigt: Gute Produkte müssen nicht immer teuer sein. Beide Produkte kosten in etwa 1,10 Euro, wurden aber ebenfalls mit der Bestnote ausgezeichnet.

Aber Bio muss nicht automatisch besser sein. Das zum Beispiel war bei Chips der Fall. Im Einkauf setzt der Bonner Schulcaterer Lehmann's Gastronomie neben Produkten regional ansässiger Bauern auf Markenanbieter wie Barilla, die kontinuierlich verlässliche Qualität bieten.

Ergiebig, standfest und weniger Verkleben sind die Eigenschaften, weshalb Lehmann's in allen Bereichen mittlerweile überwiegend Pasta aus dem Hause Barilla verwendet.

Lehmann selbst setzt in puncto Nachhaltigkeit aktuell unter anderem auf den Einkauf regionaler Waren und plant, in Zukunft die Reduzierung von Foodwaste und Plastikmüll weiter voranzutreiben.

Darüber hinaus zeugen Investitionen von über Mio. Euro pro Jahr in Nachhaltigkeit, kontinuierliche Produktverbesserungen und Innovationen von dem starken Willen, das Thema erfolgreich umzusetzen.

Natürlich ist besser Getreu der Prämisse "Good for you. Good for the planet.

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